The perfect Carrot Cake [VEGAN]


Se há coisa que me relaxa é cozinhar. São raras as coisas que me agradam mais do que um dia passado na cozinha a inventar e reproduzir receitas novas. Assim, foi na tentativa de fazer um bolo que não levasse ovos ou qualquer outro tipo de derivados de animais que surgiu este bolo delicioso, divinal e maravilhosos de cenoura. 

E não, não estou a exagerar! Já é a 5ª vez que o faço e não há uma vez em que aqui em casa não peçam para repetir. Mas bem, vamos ver como se faz. 



Vão precisar de: 
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 3/4 de colher de chá de fermento químico
- 3/4 de colher de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de sal
- 2 chávenas de sopa de açúcar (desta vez usei açucar cristal, mas também já fiz com amarelo e ficou bem)
- 1/2 chávena de leite vegetal
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 1 colher de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de vinagre de sidra
- 3 cenouras sem casca raladas

   Comecem por pré-aquecer o forno a 180º graus.
   Depois, juntem todos os ingredientes secos numa taça grande (os 4 primeiros ingredientes). Num processador de alimentos, triturem todos os húmidos até obter uma mistura homogénea. Juntem os secos aos líquidos e voltem a misturar até estar tudo bem envolvido.
   Agora, untem uma forma redonda com margarina e farinha e levem o preparado ao forno durante 50-60 minutos.



Sigam o meu conselho, façam este bolo em casa e não se vão arrepender! E mais, esta é apenas uma prova de que para se comer doces maravilhosos não é necessário usar produtos de origem animal. Basta pesquisarem um pouco sobre os substitutos na internet e, depois, puxar pela imaginação. 

Se reproduzirem esta receita em casa, digam-me! 
Bom apetite :)


45 comentários

  1. Respostas
    1. Nem sei como é que ainda não tinha vindo ver este post!! Logo que vi a imagem no teu instagram fiquei babada!! Tem tão bom espeto e acredito que o sabor seja igualmente delicioso!! Acho que vou mesmo ter que o experimentar um dia destes!!

      PS: Quem me dera ter este jeito (e vontade) para a cozinha como tu....

      Beijinhos!!
      Black Rainbow Instagram

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  2. Que aspecto maravilhoso, adoro bolo de cenoura, vou experimentar com certeza.
    Beijinhos :)
    https://dailyvlife.blogspot.pt/

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  3. Hi! Great post and I love your photos! It looks so yummy!
    Can you follow me? I follow you. ;)

    Have a lovely day!
    Tsukiakari from murasakiiroanu.blogspot.com

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  4. Ai que isso parece mesmo uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  5. Parece super delicioso, sem duvida que vou experimentar!
    A minha praia é mais cozinha do que pastelaria, mas é sempre bom mudar um pouco!
    Obrigada!
    Beijinhos,
    https://believersdontdie.blogspot.pt/

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  6. Adoro bolo de cenoura, sobretudo com glacê de chocolate! Tenho de recriar esta receita cruelty free!

    Marta Rodrigues, Majestic

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  7. Ai jasus que tem um optimo aspecto lá isso tem tem :O


    Beijocas
    www.pirilamposemarte.com

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  8. Que delícia! Obrigada por partilhares!

    http://missweetie.blogspot.pt/2017/09/my-travels-look.html

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  9. Que bom aspeto! Vou tentar reproduzir cá em casa, com certeza!

    Um beijinho grande, Vera ❤
    nouw.com/planyar

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  10. Quero mais partilhas destaaaaaaaaas pf!! :D :D
    _Telma.

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  11. So interesting post! Love your blog.
    Would you like to follow each other? If you do, let me know in the comments on my blog.
    hugs
    www.darijadujovic.blogspot.com

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  12. Adoro bolos de cenoura e este tem super bom aspeto!
    Gostei mesmo do teu blog e já estou a seguir :)
    Beijinhos <3

    www.losingmamind.blogspot.pt

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  13. Parece ser tão fácil e tem um ar tão delicioso! As fotos ficaram perfeitas adoro! kiss^^

    Patsilvarte : blog | youtube

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  14. Que bom aspecto que isso têm ;)
    http://retromaggie.blogspot.pt

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  15. e eu aqui com fome aiai ;) bom aspeto!!
    kiss

    http://inspirationswithm.blogspot.pt/

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  16. Bem, este bolo tem um aspeto maravilhoso! O que é que usaste em cima para "decorar"?
    Vou totalmente fazer este bolo para aproveitar umas cenouras que já tenho há bastante tempo.
    http://barbarabaltarejo.blogspot.pt/

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  17. hm que delicia! parece estar muito maravilhoso!
    Pam xo/ Pam Scalfi♥

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  18. MEU DEUS! Que delicia, que bom aspecto *.*
    Beijinhos
    ​​www.beatrizcouto.com

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  19. não acredito que este bolo é vegan :o agora quero mesmo experimentar ainda por cima tem tão bom aspeto!!!!!
    por acaso não gosto mesmo nada de cozinhar ainda por cima bolos!! mas adoro comer ehehe
    beijinhos

    http://umacolherdearroz.blogspot.pt/

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  20. Que bom aspecto!

    https://quase-italiana.blogspot.pt

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  21. Great post, I like it :)

    new post
    http://mensfashionobsession.com/

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  22. Que ótimo aspeto!
    Eu adoro bolo de cenoura. Inclusive, costumo fazer várias vezes ihih
    Para a próxima vou experimentar a tua receita (:
    Beijinho
    O Blog da Sofia

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  23. Por acaso também foi dos que me suscitou mais curiosidade pelo preço :P

    Só fazes coisas com bom aspetoooo!!! Tenho de ver se experimento alterando um ou outro ingrediente :D

    NEW OUTFIT POST | FORMAL CHIC + I need your help! :O
    InstagramFacebook Official PageMiguel Gouveia / Blog Pieces Of Me :D

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  24. Nossa, parece ser maravilhoso. E logo agora que estou com a fome dando sinais. Vou super guardar essa receita <3

    http://www.agindodiferente.com/

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  25. Tenho que experimentar! :D

    amarcadamarta.blogspot.pt

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  26. OMG! Podes enviar uma fatia para aqui para casa? haha
    Love, M
    www.blackrosebyannluck.com

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  27. SUPER POST
    https://kraljicadrameblog.wordpress.com/2017/09/25/sephora-color-festival-paleta/

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  28. Que delicioso :D

    submersa-em-palavras.blogspot.com.br

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  29. Parece ser delicioso, só não posso comer porque leva óleo,ohhhh
    xoxo

    marisascloset.blogspot.com

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  30. As tuas sugestões vegans são sempre muito bem-vindas! Eu gosto imenso de bolo de cenoura, podes ter a certeza que vou experimentar eheh. Tem tão bom aspeto, mesmo!
    Beijinhos, The Fancy Cats

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  31. Hmmm mas que óptimo aspecto! Amo bolo de cenoura, tenho mesmo mesmo que experimentar :D

    http://purflefox.blogspot.pt

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  32. Ok, tenho mesmo de experimentar!
    http://sunflowers-in-the-wind.blogspot.pt/

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  33. great post dear. i really like the way your blog looks.
    i followed you and i hope that you'll follow me too.

    www.ccaammblog.blogspot.com

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  34. Olá! Tudo bem?
    Hum... parece delicioso!! e eu amo bolo de cenoura!! ^^
    beeijo

    https://lecaferouge.blogspot.com.br/

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  35. Ahh, esse bolo parece maravilhoso! Amo bolo de cenoura, e vegano então, deve ser ótimo! Sou vegetariana mas nunca fiz nenhuma receita vegana e gostaria de testar. Confesso que nunca me dei bem na cozinha, mas no último mês aprendi a cozinhar e agora me sinto mais confiante para testar =) Obrigada pela receita!

    Beijos =)

    Letras na Gaveta

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  36. Cozinhar te relaxa, já comigo é o efeito contrário: cozinhar me estressa HAHAH mas a parte de comer... aí eu sou expert, inclusive, deve ter ficado uma delícia esse bolo!
    Um beijão,
    Gabs | likegabs.blogspot.com ❥

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  37. this looks so delicious! i am craving!! :)

    xoxo, rae
    http://www.raellarina.net

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  38. Super ti je kombinacija. ;)
    https://kraljicadrameblog.wordpress.com/2017/10/05/jesen-u-mome-sokaku/

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Thanks for your lovely comments
Obrigada pelos vossos comentários