Tapioca and Chia Pudding


Se há coisa que, por vezes, não me deixa perder aqueles quilinhos a mais é o facto de gostar de cozinhar. Especialmente doces! Gosto de ir para a cozinha inventar receitas novas e, claro, depois comer e dar a provar a todos cá em casa. No entanto, ultimamente tenho-me desafiado a mim mesma a cozinhar coisas saudáveis. Sempre gostei deste mundo da comida healthy e nutritiva mas confesso que nos últimos tempos me andava a desleixar um pouco. Assim, recentemente, dei de caras com um pudim de tapioca num restaurante vegetariano aqui em Espinho e, escusado será dizer, fiquei logo a pensar como poderia reproduzir aquilo. Cheguei a casa e, depois de ver 1001 receitas, decidi criar a minha, que hoje vou partilhar com vocês. 

Por isso, se gostam de sobremesas/snacks leves e saborosos continuem a ler.


Vão precisar de: 
- 1/2 copo de tapioca grossa (encontram em qualquer supermercado);
- 2 copos de água para demolhar;
- 3 copos de leite de soja;
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavado;
- 1 colher de sopa de xarope de agave; 
- 2 colheres de sopa de sementes de chia; 
- 1 pitada de sal.

Comecem por deixar a tapioca de molho na água no dia anterior. 
Depois, juntem numa panela todos os ingredientes exceto a tapioca e misturem bem. Quando obtiverem uma mistura homogênea, escorram o excesso de água da tapioca (se tiverem algum), misturem com o leite de soja e envolvam bem. 
Agora basta ligar o lume e deixar a tapioca cozinhar cerca de 15 minutos, durante os quais não devem parar de mexer. 
Está pronto quando a tapioca estiver completamente translúcida, caso contrário não está cozinhada.




Acompanhei com banana e canela mas com morangos também deve ficar uma delícia! É um snack doce, saudável e ótimo para receber visitas em casa. Nunca experimentei fazer num só recipiente grande, mas deve ficar igualmente bom. E se quiserem uma consistência mais densa, é só colocar uma colher de amido de milho et voilá!

Já experimentaram algo deste género?
Se fizerem esta receita, não se esqueçam de me identificar.


Share your thoughts :

  1. Nossa isso esta com um bom aspecto
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  2. Quero muito experimentar tapioca!

    http://quase-italiana.blogspot.pt/

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  3. Isto tem um aspecto delicioso..ja sei o que vou fazer no proximo fim de semana! :D
    Beijinho

    https://thathappymess.com/

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  4. Que bela sugestão! Vou experimentar fazê-la em breve! :)

    A Marca da Marta

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  5. Que delicia. Já fiquei louca para testar.
    Beijos

    Www.consumidorasecreta.com

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  6. Tem um ótimo aspeto! Beijinhos <3

    Inspiring

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  7. Looks so nice! :)

    Would you like to follow each other? --------> Fashion, Beauty and Style

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  8. Fantastic post, like it :)

    http://itsmetijana.blogspot.rs/

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  9. Tenho que admitir que tem uma aparência que não se dá comigo.
    Mas deve ser bom haha


    Beijinhos,
    www.pirilamposemarte.com

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  10. Ainda não experimentei nenhum pudim de chia, mas tenho curiosidade confesso!

    THE PINK ELEPHANT SHOE // INSTAGRAM //

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  11. Eu adoro tapioca, desde pequena que como tapioca e adoro, é deliciosa! :)
    www.styledays.pt

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  12. Que bom aspecto! Tenho mesmo de experimentar esta receita, é super simples e beeeem mais saudável!

    Marta Rodrigues, Majestic

    PASSATEMPO CONJUNTO KAT VON D (2 BATONS E O EYELINER!)!

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  13. Nunca experimentei nada do género mas deve ser bom! Pelo menos tem bom aspecto
    Beijinhos

    Blog ChocoPink / Instagram / Facebook

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  14. Eu nunca experimentei tapioca mas tenho de ver isso. Já o pudim de chia, já experimentei e não gostei muito por ficar demasiado grosso! Mas terei de experimentar a tapioca! Obrigada pelas receitas fantásticas que trazes á blogosfera!

    Beijinhos!!
    Black Rainbow Instagram

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  15. Uau, que bom aspeto! Saudável e saboroso é o que se quer :) Beijinhos*

    www.catmorais.com

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  16. Hum parece me bastante delicioso ;)
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  17. Tem óptimo ar :p
    Sou capaz de experimentar mas com uns morangos!

    xo,
    ThatSoMonica | @m.onica

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  18. eu não sei até que ponto é que gosto de tapioca mas parece delicioso!!
    beijinhos

    http://umacolherdearroz.blogspot.pt/

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  19. HUm...que delícia! Faz tempo que nao como pudim de tapioca. Eu amo...muito gostoso. O Seu me deu água na boca. Vou tentar fazer aqui em casa.
    Passa lá no blog e confere as novidades.
    Beijos,
    Monólogo de Julieta

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  20. Obrigado querida Mariana! Fica atenta porque em breve sairá um novo vídeo :D

    :o Que bom aspeto e que fácil de fazer :o Onde se encontra o xarope de agave? :o

    NEW REVIEW POST | Finally I’ve TESTED SILISPONGE
    InstagramFacebook Oficial PageMiguel Gouveia / Blog Pieces Of Me :D

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  21. Esta não conhecia, mas já roubei a receita :)

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  22. Parece-me excelente! Trocava aqui o leite de soja por de arroz ou amêndoa que gosto mais. Vou experimentar ;) bjs
    Coco and Jeans by Marisa x My Instagram x My Bloglovin

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  23. Gostava de ter paciencia para cozinhar haha! x

    E. ♥ Meet me for Breakfast

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  24. Olaa! Tudo bem?
    Humm adorei!! Fiquei cheia de vontade de fazer, sempre tenho tapioca em casa :)
    Beeijo

    http://lecaferouge.blogspot.com.br/

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  25. Nunca experimentei nada parecido :)
    Beijinho, Kati

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  26. OMG!!! your pictures are amazing...you make me feel hungry!

    Definitively will cook it!!

    www.lacaleya.com

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  27. Aw it looks so yummy, my little boy especially would love this! Your photos are so stunning, you have such a great eye for design :D following you on GFC! xx

    elizabeth ♡ ”Ice Cream” whispers Clara
    (lets follow each other on bloglovin or instagram)

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  28. Tem um aspeto fantástico, tenho de experimentar.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  29. It looks so pretty, thanks for the ideas!
    Have a lovely weekend :)
    Rosanna x
    Rose's Rooftop

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  30. R. obrigada pela dica querida, sem dúvida que vou experimentar!

    Confesso que é de dar água na boca! Não sou como tu, tenho menos paciência para ir para a cozinha fazer descobrimentos, mas adoro recriar receitas que por aqui vejo. Deve mesmo ficar uma delícia!

    Beijinhos <3

    http://un-faux-pas.com

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  31. Adoro tapioca mas confesso que não sei comprar :( Já pudim de chia já fiz e gosto muito :D

    beijinho

    http://thebrunettetofu.blogspot.pt

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Thanks for your lovely comments
Obrigada pelos vossos comentários

@mdezolt