Black Beans Burgers

  Quanto partilhei com vocês a receita dos brownies maravilha, perguntei-vos se gostariam de ver receitas vegetarianas por aqui. Para minha surpresa, foram imensas as pessoas que responderam positivamente e ainda mais as que se mostraram curiosas em saber que tipo de coisas fazem parte da minha alimentação. Foi por esse motivo que, hoje, decidi partilhar com vocês a receita do meu mais recente prato favorito. O prato que posso comer todos os dias da semana (embora não convenha) sem me cansar: Hambúrgueres de feijão preto. 

  A primeira vez que vi esta receita a circular pela internet ainda não tinha entrado na onda do vegetarianismo, no entanto fiquei com imensa curiosidade de experimentar, não fosse a minha paixão incondicional por feijão preto. Aproveitei então o facto de andar em busca de receitas novas para experimentar esta e, adianto já, não podia esta mais satisfeita! Vamos ver como se faz.

Para esta receita, vão precisar de:

-  2 dentes de alho picados;

- Sal e pimenta q.b.;

- 500gr de feijão preto cozido;

- 1 fatia de pão de sementes ralado de fresco;

- 3 colheres de sopa de sopa de cebola;

- 2 ovos.

1. Triturar o feijão preto grosseiramente com a ajuda de um garfo. De seguida, juntar ao feijão os restantes ingredientes até obter uma mistura homogénea;

2. Formar, com a mão, bolinhas em formato de hamburguer e colocar num recipiente forrado de papel vegetal. Colocar os hamburguers já formados no frigorifico por +/- 30 minutos.

3. Grelhar os hamburguers numa frigideira anti-aderente por +/- 3 minutos de cada lado, até ficar dourado. 

Opcional: Depois de virar a primeira vez, coloquei uma fatia de mozarela por cima de cada hambúrguer e tapei a frigideira até derreter. 

  Depois de feitos, a vontade de comer era tanta que (quase) nem esperei para tirar fotografias ao prato. No entanto, antes de provar a primeira garfada lá me lembrei e tirei a fotografia que acabou por ficar com a marca da faca - my bad! 

Como podem ver, acompanhei os hamburguers com arroz de legumes feito pela minha mãe e, digo-vos, ficou uma ma-ra-vilha!!

É uma receita simples e relativamente rápida de fazer e, ainda, saudável. O que optei por fazer, visto que sou a única vegetariana cá em casa, foi fazer muitos hambúrgueres destes e congelar. Assim posso tê-los sempre prontos a consumir, quando quiser. 

E vocês, já experimentaram estes hambúrgueres? Gostam deste tipo de publicação? Se fizerem a receita, não se esqueçam de me dizer!