Banana Cereal Bars [VEGAN]

Já me tinha esquecido do quanto gostava de fazer e partilhar receitas com vocês! Não é que tenha deixado de as fazer cá em casa mas como agora, regra geral, deixo a máquina fotográfica no meu escritório, fico com preguiça de a ir buscar para tirar fotografias, confesso. E depois, claro, a vontade de provar os petiscos é maior do que a de fotografar. 

Porém, recentemente adquiri uma Bimby (Thermomix no Brasil) cá para casa. Dessa forma, a variedade de receitas tem sido muito maior, já para não falar da quantidade de coisas que deixei de comprar no supermercado para passar a fazer em casa. Estas barrinhas são um exemplo, tenho também feito iogurtes de soja, leite de aveia, and so on. É tudo tão fácil, prático e económico que a vontade de partilhar com vocês estas pequenas coisas voltou a surgir. 

Assim, hoje venho partilhar uma receita de barrinhas de cereais que são uma alternativa nutritiva e mais saudável àquelas que normalmente se compram no supermercado. 

Vão precisar de:

- 100gr de Tâmaras sem caroço 

- 80gr de nozes

- 100gr de flocos de aveia 

- 50gr de côco ralado 

- 2 bananas 

- 1 pitada de sal 

- 1/2 colher de canela em pó 

Preparação (c/ Bimby): 

1. Pre-aquecer o forno a 180º. Forrar uma forma (ou pirex) retangular com papel vegetal.

2. Colocar as tâmaras no copo da Bimby e triturar na função Turbo/2 seg., duas vezes. Com a espátula baixar os pedaços de tâmaras que ficaram nas paredes do copo. 

3. Colocar as nozes, a aveia, as bananas, o côco, a aveia e o sal e triturar de novo na função Turbo/2 seg., duas vezes. 

4. Verter a mistura na forma e, com a ajuda de uma faca marcar o formato das barritas (aprox. 5x10cm).

5. Levar ao forno por aproximadamente 30 minutos, deixar arrefecer por mais 30 e de seguida guardar num recipiente hermético. 

Preparação (s/ Bimby): 

1. Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar uma forma (ou pirex) retangular com papel vegetal. 

2. Colocar as tâmaras num processador de alimentos e triturar de forma a ficarem ligeiramente desfeitas, mas sem que se transformem num puré. Baixar os pedaços de tâmaras agarrados às paredes do processador. 

3. Adicionar as nozes, a aveia, as bananas, o côco, a aveia e o sal e triturar de novo até estar tudo envolvido mas, novamente, sem ficar um puré.

4. Colocar a mistura na forma e, com a ajuda de uma faca marcar o formato das barritas (aprox.5x10cm).

5. Levar ao forno por aproximadamente 30 minutos, deixar arrefecer por mais 30 e de seguinte guardar num recipiente hermético. 

Achei que seria interessante passar a partilhar as minhas receitas na versão Bimby também, dado que muita gente já tem este eletrodoméstico e assim não têm que pensar muito quando chegar a hora de adaptar receitas.

Tenho levado estas barrinhas e snacks do género para o trabalho e tenho adorado! São práticas, fazem-se em 30 minutos e duram imenso tempo quando guardadas em recipientes herméticos.

Agora digam-me, já tinham feito receitas deste género?

Gostam da ideia de partilhar receitas na versão Bimby? E quanto a este tipo de snacks, posso continuar a partilhar?