Vegan Shepherd's pie


Um mês sem postar receitas? Nem parece meu! A verdade é que já não vinha a casa da minha mãe há algum tempo e, regra geral, é aqui que tenho algum tempo e inspiração para inventar receitas novas. Desta vez decidi pegar num dos meus pratos favoritos da altura em que comia carne e adaptá-lo para a versão vegan. Ao contrário do que pensei, não foi nada difícil, até pelo contrário! Vamos ver como se faz?

Vão precisar de:
- 4 mãos de nacos de soja ou carne vegetal (como preferirem chamar);
- 200 gr de legumes variados picados (normalmente encontram na parte dos congelados dos supermercados);
- 1 colher de chá de Paprika;
- 1/2 chávena de polpa de tomate;
- 1/2 chávena de água;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- Azeite;
- Sal ou molho de soja;
- Óreganos;
- Puré de batata instantâneo (verifiquem os ingredientes porque muitos têm leite).

Em primeiro lugar, preparem os nacos de soja conforme explica na embalagem. 
Enquanto isso, numa panela larga, coloquem um fio de azeite, piquem a cebola e o alho e deixem refogar por aproximadamente 5 minutos. De seguida, juntem todas as especiarias - apenas referi paprika mas podem pôr as que quiserem - e deixem refogar mais 2 minutos. Depois de ter passado esse tempo, juntem os legumes e salteiem por mais 5 minutos. Adicionem a polpa de tomate, a água e os nacos de soja e deixem a até os legumes estarem tenros e os molho mais espesso. 
Enquanto este último passo não está concluído, preparem o puré como indicado na embalagem, substituindo a manteiga e o leite por versões vegetais. 
Agora, é só montar. Dividam o puré em duas partes iguais. Primeiro coloquem uma camada de puré, depois todos os legumes e, por último, a outra camada de puré. 
Por fim, é só levar ao forno e deixar alourar. 


Como vêm, é uma receita super simples e que, para mim, é sinónimo de comfort food neste tempo mais frio. 

E vocês, já experimentaram esta versão mais saudável da tão famosa Shepherd's Pie?
Se a fizerem, não se esqueçam de me dizer!






21 comentários

  1. e que bom aspecto que tem....
    tenho que fazer cá em casa...
    xoxo

    marisascloset.blogspot.pt

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  2. Nossa parece uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  3. Fiquei com água na boca.
    Tem ótimo aspecto! Vou experimentar sem dúvida!
    Adorava ver tutoriais de bebidas quentes para este tempo mais frio.

    Beijinhos <3

    http://un-faux.pas.com

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  4. Aiii que bom aspeto, querooo!
    Beijinhos,
    An Aesthetic Alien | Instagram | Facebook
    Há giveaway Oriflame a decorrer no blog :)

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  5. Adoro sheperd's pie, mas faço de uma maneira diferente: https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/1670865623166080/
    Depois hei-de experimentar a tua versão.
    Beijinho*

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  6. Nhami! Adoro estas tuas sugestões de receitas, mesmo. <3 Tenho definitivamente que experimentar!
    beijinhos, The Fancy Cats

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  7. Ai pah tenho que apontar esta receita sem dúvida, gosto de tudo o que leva!!

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  8. Nunca fiz Shepherds pie, mas parece-mr uma boa receita :)

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  9. Nunca tinha experimentado nada do género mas vou querer provar! :p

    Beijocas,
    ANDA DAÍ!

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  10. Que bom aspeto OMG!
    Beijinhos
    www.beatrizcouto.com

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  11. Exato. E tudo depende da necessidade da nossa pele no momento :)

    Que bom aspeto!!! Deve ter ficado mesmo com um sabor delicioso. Além disso parece super fácil de confecionar :D

    NEW DIY POST | Fringe Accessory for All Shoes.
    InstagramFacebook Oficial PageMiguel Gouveia / Blog Pieces Of Me :D

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  12. Que bom aspeto...não há nada como experimentar para ver se é bom!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  13. que delicia! amo essa pie, famosa aqui em Londres! tem uma cara maravilhosa e deu até fome haha
    Pam xo/ Pam Scalfi♥

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  14. Tem super bom aspecto e veio mesmo a calhar esta receita porque andava à procura de receitas novas :)

    beijinhos
    ropesofpearls.blogspot.pt

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  15. Tem bom aspeto, mas acho que eu preferia a versão menos saudável :p

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  16. Por acaso vou fazer hoje para o meu jantar, já tenho tudo preparado, o meu e um pouco diferente mas este parece ser igualmente maravilhoso

    www.daysstyle.blogspot.pt

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  17. Adorei!
    Sou vegetariana e muitas vezes faço estas adaptações de receitas muito conhecidas para a dieta vegetariana.
    atbeautyspot.blogspot.pt/

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  18. Vou tentar fazer uma adptação dessa, uma vez que não posso nem com o cheiro de puré :p mas deste-me ideias. Obrigada :)

    xoxo
    theownerofsushi.blogspot.com

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