Pasta Barbecue Vegan Burger

Desde que me tornei vegan que a minha busca pelo burguer perfeito tem sido interminável. Já experimentei de vários ingredientes. De feijão preto, de grão de bico, milho, enfim. Várias coisas. Porém, assim que vi a receita destes de massa a circular pelo facebook não podia ter ficado mais curiosa. Decidi experimentá-los e o resultado foi tão bom que hoje venho partilhar convosco a receita. Curiosos?

Vão precisar de: 

- 4 copos de massa penne cozida;

- 1 lata pequena de feijão preto;

- 1 colher de sobremesa de chili em pó;

- 1/4 copo de tomates secos;

- 1/3 copo de molho barbecue (certifiquem-se de que é vegan);

- 4 colheres sopa de azeite;

- 1 cebola picada;

- 3 dentes de alho;

- Sal;

- Azeite.

Num processador de alimentos juntem a massa, o feijão, o chili, os tomates secos e o molho barbecue. Triturem tudo, com cuidado para não obterem um puré. Interessa-nos que os alimentos estejam triturados mas não em puré. Reservem. Depois, numa frigideira, refoguem a cebola e o alho com o azeite durante cerca de 5 minutos. Acrescentem sal. 

Agora, juntem a cebola ao preparado de massa e feijão preto e envolvam bem. 

Por fim, façam pequenos burguers com as mãos, com a ajuda de uma colher e coloquem no forno pre-aquecido a 200º graus por aprox. 35 minutos. Coloquem ainda um fio de azeite por cima dos burguers antes de irem ao forno. 

Sugestão: Utilizem papel vegetal para que não se agarrem ao fundo. 

Agora, é só servir num pão com alface e maionese vegan ou (numa versão mais saudável) num prato com uma boa salada a acompanhar. Não é fácil?

Fiz estes burguers cá em casa e não houve ninguém que não os tivesse comido. Aliás, os que sobraram foram todos ao jantar. Estão aprovadíssimos! 

Deixo-vos aqui o link do vídeo de onde tirei a receita, pois acredito que seja mais fácil  para vocês assim, www.

Ficaram curiosos? 

Se os fizerem não se esqueçam de partilhar as fotos comigo!